È una cantina ben fornita quella del Ristorante Le Betulle.
Ci sono vini accuratamente selezionati, scelti tra i migliori produttori, con una particolare attenzione alle selezioni di vigneti locali, al biologico e al biodinamico.
Una curiosità: i più appassionati amanti del vino potranno scovare anche produzioni risalenti agli anni settanta.

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